Eier – mehr als nur lecker!
Eier sind nicht nur ein leckeres und vielseitiges Lebensmittel, sondern auch wahre Nährstoffbomben für unseren Körper. Sie sind reich an Protein, Vitaminen und Mineralstoffen, die für Muskelaufbau, Fitness und allgemeines Wohlbefinden essentiell sind.
Protein-Power für deine Muskeln
Eier sind besonders für Sportler und Fitnessbegeisterte interessant, da sie eine hervorragende Proteinquelle darstellen. Ein Ei enthält etwa 6 Gramm Protein, das vom Körper nahezu vollständig verwertet werden kann. Dies bedeutet, dass die Eiproteine direkt zum Aufbau und zur Reparatur von Muskelgewebe verwendet werden können.
Ein wahrer Vitamin- und Mineralstoffcocktail
Neben Protein stecken in Eiern auch reichlich wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Dazu gehören Vitamin A, D, E, B-Vitamine, Eisen, Zink, Selen und Phosphor. Diese Nährstoffe spielen eine wichtige Rolle für verschiedene Funktionen im Körper, wie zum Beispiel für die Energiegewinnung, die Immunabwehr und die Erhaltung gesunder Knochen und Zähne.
Gesunde Fette für Herz und Gehirn
Eier enthalten zwar Fett, aber keine Sorge – es handelt sich um gesunde Fette! Ein großer Teil des Fetts in Eiern besteht aus ungesättigten Fettsäuren und Omega-3-Fettsäuren. Diese Fette sind wichtig für die Herzgesundheit, die Gehirnfunktion und die Regulierung des Cholesterinspiegels.
Eier – ein rundum gesundes Lebensmittel
Eier sind also nicht nur ein leckeres und vielseitiges Lebensmittel, sondern auch ein wahrer Nährstoffschatz für unseren Körper. Sie liefern uns Protein, Vitamine, Mineralstoffe und gesunde Fette, die für Muskelaufbau, Fitness und allgemeines Wohlbefinden essentiell sind.
Tipp: Probiere verschiedene Zubereitungsarten aus, um Eier in deine Ernährung einzubauen. Ob als Rührei, Spiegelei, Omelett oder im Kuchen – Eier passen zu fast allem!
Welche Nährstoffe stecken genau in Eiern?
Die folgende Tabelle zeigt dir, wie viel von den wichtigsten Nährstoffen in 100 Gramm Ei enthalten sind:
| Nährstoff | Durchschnittlicher Bedarf eines Erwachsenen | Enthalten in 100 g Ei |
|---|---|---|
| Protein | 56 g | 13 g |
| Kohlenhydrate | 325 g | 1 g |
| Fett | 86 g | 11 g |
| Vitamin A | 1 mg | 0,27 mg |
| Vitamin D | 20 µg | 1,75 µg |
| Vitamin E | 14 mg | 2,02 mg |
| Vitamin K | 70 µg | 0,05 mg |
| Folsäure | 1,2 mg | 0,10 mg |
| Natrium | 550 mg | 144 mg |
| Kalium | 2000 mg | 147 mg |
| Calcium | 1000 mg | 56 mg |
| Phosphor | 700 mg | 216 mg |
| Magnesium | 350 mg | 12 mg |
| Fluor | 3,8 mg | 0,1 mg |
| Eisen | 10 mg | 2,1 mg |
| Jod | 180-200 µg | 52 µg |
| Cholesterin | 300 mg | 396 mg |
| Wasser | 1500 g | 74 mg |
| Energie | ca. 2.000 kcal* | 155 kcal |
*Der Energiebedarf ist sehr unterschiedlich und hängt von Geschlecht, Größe, Gewicht und Aktivität ab.
