Hallo liebe Hobbyköche und Kartoffelfans!
Heute steht mal wieder ein leckeres Kartoffelgericht auf dem Programm: Ofenkartoffeln mit knusprigem Käsemantel. Aber Moment mal, da war doch was? Paniermehl im Ofen? Geht das überhaupt? Keine Sorge, liebe Freunde der Kulinarik, ich kläre euch auf und zaubere mit euch zusammen ein ofenfrisches Kartoffel-Käse-Meisterwerk!
Kartoffeln und Abnehmen: Ein vertracktes Thema?
Zunächst möchte ich die eingangs gestellte Frage beantworten: Ja, Kartoffeln dürfen auch beim Abnehmen gegessen werden! Sie sind nämlich nicht nur lecker, sondern auch reich an wichtigen Nährstoffen wie Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen.
Ofenkartoffeln mit Käse und Paniermehl: Die Zubereitung
Kommen wir nun zum eigentlichen Rezept. Du hast also schon Kartoffeln, Käse und Paniermehl daheim? Perfekt! Dann kann es ja gleich losgehen.
Zutaten:
- Kartoffeln (je nach Größe und Hunger)
- Käse (gerieben oder in Scheiben)
- Paniermehl
- Ei
- Öl
- Salz, Pfeffer und andere Gewürze nach Geschmack
Zubereitung:
- Die Kartoffeln gründlich waschen und vierteln.
- In einer Schüssel das Ei verquirlen.
- Die Kartoffelviertel im Ei wenden und gut salzen und pfeffern.
- In einem weiteren Teller das Paniermehl vorbereiten.
- Die panierten Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
- Mit Käse bestreuen und mit einem Pinsel etwas Öl darüberstreichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius ca. 20-30 Minuten backen, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.
Paniermehl im Ofen: Ja oder Nein?
Die Frage, ob Paniermehl im Ofen gebacken werden kann, lässt sich klar mit „Ja“ beantworten. Allerdings ist es wichtig, einige Dinge zu beachten, damit das Paniermehl nicht verbrennt:
- Verwende nicht zu viel Paniermehl. Eine dünne Schicht reicht völlig aus.
- Backe die Kartoffeln bei mittlerer Hitze. So hat das Paniermehl genug Zeit, knusprig zu werden, ohne zu verbrennen.
- Behalte die Kartoffeln im Auge. Sobald das Paniermehl goldbraun ist, sind die Kartoffeln fertig.
Ofenkartoffeln ohne Paniermehl: Schlicht und lecker
Natürlich kannst du die Ofenkartoffeln auch ohne Paniermehl zubereiten. In diesem Fall einfach die panierten Kartoffeln im Rezept durch die rohen Kartoffelviertel ersetzen. Der Käse sorgt dann für die nötige Knusprigkeit.
Experimentierfreude ist gefragt!
Ofenkartoffeln mit Käse und Paniermehl sind nur ein Grundrezept. Du kannst nach Herzenslust variieren und verschiedene Käsesorten, Gewürze und Kräuter ausprobieren. Wie wäre es zum Beispiel mit Rosmarin, Thymian oder Chiliflocken? Deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!
Also, worauf wartest du noch? Schnapp dir deine Kartoffeln, Käse und Paniermehl und zaubere ein ofenfrisches Kartoffel-Käse-Meisterwerk, das deine Geschmacksknospen garantiert verzückt!
P.S.: Lass mich in den Kommentaren wissen, wie deine Ofenkartoffeln geworden sind. Und poste gerne ein Foto von deinem kulinarischen Kunstwerk!
