Sind Sie bereit für die Sommersaison? Dann sollten Sie unbedingt Gurken auf Ihrem Speiseplan haben! Dieses grüne Kraftpaket ist nicht nur erfrischend und lecker, sondern auch unglaublich gesund und kalorienarm.
Gurken: Schlankmacher und Vitaminbombe in einem
Vergessen Sie teure Diätprodukte und Schlankheitsmittel! Gurken sind die natürliche Geheimwaffe für eine schlanke Linie. Mit gerade einmal 12 Kalorien pro 100 Gramm sind sie eines der kalorienärmsten Lebensmittel überhaupt.
Aber Gurken können noch viel mehr: Sie stecken voller Vitamine und Mineralstoffe, die für unseren Körper essentiell sind. Vitamin C, Vitamin B, Kalium, Magnesium, Eisen und Phosphor – die Liste der Nährstoffe ist lang und beeindruckend.
So gesund sind Gurken:
- Harnsäurelösend und wassertreibend: Perfekt bei Gicht, Blasenbeschwerden und zur Entwässerung.
- Gut für die Haut: Gurkenscheiben als Maske wirken feuchtigkeitsspendend und lindernd bei Schwellungen und Sonnenbrand.
- Stärkt das Immunsystem: Die Vitamine und Mineralstoffe in Gurken unterstützen die Abwehrkräfte des Körpers.
- Fördert die Verdauung: Die Ballaststoffe in Gurken regulieren die Verdauung und sorgen für ein gesundes Bauchgefühl.
Einkauf und Lagerung: So finden Sie die perfekte Gurke
- Fest und knackig: Achten Sie auf eine feste Schale ohne Druckstellen.
- Glatte Schale: Vermeiden Sie Gurken mit welken oder rissigen Stellen.
- Bio-Qualität: Für den Verzehr mit Schale empfiehlt sich Bio-Qualität.
- Lagerung: Gurken am besten bei Zimmertemperatur lagern. Im Kühlschrank werden sie schnell weich und wässrig.
Tipp: Schneiden Sie die Gurkenenden großzügig ab, da sich dort die Bitterstoffe konzentrieren.
Vielfältige Verwendungsmöglichkeiten: Gurken in der Küche
Gurken sind unglaublich vielseitig und passen zu fast jedem Gericht. Ob im Salat, als erfrischendes Gurkenwasser, Gurkensuppe oder eingelegt – die Möglichkeiten sind grenzenlos.
Lassen Sie sich von unseren Rezeptideen inspirieren:
- Salate: Gurken passen perfekt zu Blattsalaten, Nudelsalaten oder Kartoffelsalaten.
- Suppen: Eine kalte Gurkensuppe ist an heißen Sommertagen besonders erfrischend.
- Smoothies: Gurken verleihen Smoothies eine extra Portion Frische und Vitamine.
- Dips: Gurkenjoghurt oder Tzatziki sind leckere und fettarme Dips.
- Eingelegte Gurken: Selbstgemachte Essiggurken sind ein leckerer und haltbarer Snack.
Fazit: Gurken – ein Muss für jeden Speiseplan
Gurken sind nicht nur ein leckeres und erfrischendes Sommergemüse, sondern auch ein echtes Superfood. Sie sind kalorienarm, reich an Nährstoffen und vielseitig einsetzbar.
Machen Sie Gurken zu einem Teil Ihrer Ernährung und genießen Sie die Vorteile für Ihre Gesundheit und Ihre Figur!
