Warum Hähnchen mit Reis nach dem Training essen?
Jeder Sportler kennt es: Nach einem intensiven Workout sehnt sich der Körper nach Energie und Nährstoffen, um die Muskeln zu regenerieren und den nächsten Trainingstag vorzubereiten. Hähnchen mit Reis ist dafür die perfekte Wahl:
Eiweiß: Hähnchenfleisch ist eine hervorragende Quelle für mageres Eiweiß, das für den Aufbau und die Reparatur von Muskelgewebe unerlässlich ist.
Kohlenhydrate: Reis liefert reichlich Kohlenhydrate, die dem Körper nach dem Training schnell Energie liefern und die Glykogenspeicher in den Muskeln wieder auffüllen.
Leicht verdaulich: Sowohl Hähnchen als auch Reis sind leicht verdaulich, was ideal ist, wenn der Magen nach dem Training noch etwas empfindlich ist.
Vielseitig: Die Kombination aus Hähnchen und Reis lässt sich vielfältig variieren, sodass es nie langweilig wird.
Aber Hähnchen mit Reis muss nicht immer langweilig sein!
Mit ein paar zusätzlichen Zutaten und kreativen Ideen kannst du deine Post-Workout-Mahlzeit noch schmackhafter und gesünder gestalten. In diesem Artikel zeigen wir dir drei leckere und einfache Rezepte für Hähnchen mit Reis, die perfekt für Meal Prep geeignet sind.
Tipp: Besorg dir am besten ein paar Meal-Prep-Container, am besten aus Glas. Die sind leicht zu reinigen und nachhaltiger als Plastikboxen. Es gibt sie auch mit zwei oder drei Kammern, wie diese Box von Glaswerk. Super praktisch, wenn du Zutaten einzeln transportieren willst.
1. Kokos-Curry-Huhn mit Reis
Zutaten (4 Portionen):
- 300 g Wildreis-Basmati-Mix
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 1 rote Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 2-3 Paprika
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 1 EL Rapsöl
- 1 Dose Kokosmilch, light
- 200 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe (Instantpulver)
- Salz, Pfeffer, Currypulver
- 2 TL Sesam
Zubereitung:
- Reis nach Anleitung kochen.
- Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden. Paprika in Streifen, Zwiebel in Halbringe schneiden, Knoblauch pressen und Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
- Öl in einer Pfanne mit hohem Rand erhitzen, Zwiebel und Knobi kurz anschwitzen, dann Hähnchen rundherum anbraten.
- Paprika und Frühlingszwiebeln dazu, kurz alles vermengen und mit Kokosmilch und Brühe ablöschen.
- Rund 15 Minuten köcheln lassen, mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.
- Final mit Sesam toppen, mit Reis servieren.
2. One-Pot-Reis mit Huhn
[Image of One-Pot-Rice with Chicken]
Zutaten (4 Portionen):
- 1 Zwiebel
- 2 Paprika
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- Pfeffer & Hähnchengewürz
- ½ TL Oregano
- 300 g Jasmin Reis
- 2TL Öl
- 200 g Erbsen (tiefgekühlt am besten)
- 1 Dose gehackte Tomaten
- etwa 1 l Gemüse- oder Hühnerbrühe (Instantpulver)
Zubereitung:
- Gemüse vorbereiten: Zwiebeln in kleine, Paprika in größere Würfel schneiden. Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Pfeffer, Hähnchengewürz und Oregano würzen.
- 1 Teelöffel des Öls in einer hohen Pfanne oder einem Topf erhitzen, dann das Hähnchen darin mehrere Minuten scharf anbraten, wieder herausnehmen und beiseitestellen.
- Hitze ein wenig herunterschalten und in den gleichen Topf das restliche Öl erhitzen. Zwiebel und Reis hineingeben und unter Rühren rund 1 Minute anschwitzen lassen.
- Paprika und Erbsen dazu, dann alles mit Tomaten aus der Dose und der Hälfte der Gemüsebrühe ablöschen.
- Nun kannst du das Hühnchen wieder dazu geben und rührst das Ganze nur noch gelegentlich um, bis der Reis gar ist.
- Wenn zwischendurch die Gemüsebrühe aufgesogen ist, kipp bis zum Schluss immer wieder ein wenig nach.
3. Pulled Chicken mit Reis und Brokkoli
[Image of Pulled Chicken with Rice and Broccoli]
**Zutaten (
