Deutschland ist bekannt für seine Brotvielfalt. Doch viele Brotsorten werden als Dickmacher verteufelt und beim Abnehmen weggelassen. Zu Recht? Nicht ganz! Denn es gibt Brotsorten, die nicht nur lecker sind, sondern auch beim Abnehmen helfen können.
Warum Vollkornbrot besser ist als Weißbrot
Die meisten Brotsorten werden aus Weißmehl hergestellt, dem die gesunden Randschichten der Körner – die Schale und der Keim – entzogen werden. In diesen Randschichten stecken aber die meisten Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Vollkornbrot hingegen enthält das ganze Korn und ist daher deutlich gesünder und sättigender.
Die 7 besten Brotsorten zum Abnehmen
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Dinkelvollkornbrot: Dinkel ist eine alte Getreidesorte, die mehr Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe als Weizen enthält. Dinkelvollkornbrot hat zudem weniger Kalorien und Kohlenhydrate als Weizenbrot und ist daher ideal zum Abnehmen.
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Roggenbrot: Roggenbrot ist ein toller Sattmacher und hält länger satt als andere Brotsorten. Es enthält viele Ballaststoffe, die gut für die Verdauung sind und den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel senken können.
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Saatenbrot: Saatenbrot ist eine vegane, low-carb und glutenfreie Alternative zu herkömmlichem Brot. Es enthält keine Mehle, sondern stattdessen Leinsamen, Chiasamen, Flohsamenschalen, Nüsse und Kerne. Saatenbrot ist reich an Ballaststoffen, Omega-3-Fettsäuren und wichtigen Nährstoffen.
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Gekeimte Brote: Gekeimte Brote sind ein neues Superfood, das in den USA schon sehr beliebt ist. Das Besondere an diesen Broten: Das Getreide wurde vor dem Backen zum Keimen gebracht. Dadurch sind die enthaltenen Nährstoffe besser verfügbar und leichter verdaulich.
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Mehrkornbrote auf Vollkornbasis: Mehrkornbrote werden aus verschiedenen Getreidesorten hergestellt. Wenn diese auf Vollkornbasis beruhen, ist das Brot besonders gesund und reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen.
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Sauerteigbrot: Sauerteigbrot wird mit Hilfe von Milchsäurebakterien hergestellt. Diese sorgen dafür, dass das Brot leichter verdaulich ist und den Blutzuckerspiegel nicht so stark ansteigen lässt.
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Brot aus glutenfreien Haferflocken: Auch Menschen mit Glutenunverträglichkeit müssen nicht auf Brot verzichten. Brot aus glutenfreien Haferflocken ist eine leckere und gesunde Alternative, die reich an Ballaststoffen, Eisen, Magnesium und Vitamin B1 ist.
Fazit:
Brot muss beim Abnehmen nicht vom Speiseplan gestrichen werden. Es gibt viele gesunde Brotsorten, die lecker sind, sättigen und beim Schlankwerden helfen können. Achten Sie beim Kauf von Brot darauf, dass es sich um Vollkornbrot handelt und dass es möglichst viele verschiedene Getreidesorten und Samen enthält.
Tipp: Probieren Sie verschiedene Brotsorten aus und finden Sie Ihre Favoriten! So fällt es Ihnen leichter, am Ball zu bleiben und Ihre Ernährung langfristig umzustellen.
