Kartoffeln, Reis, Pasta – die drei Musketiere der Beilagenwelt. Sie sind lecker, sättigend und passen zu fast jedem Gericht. Aber welche Option ist eigentlich die gesündeste? Spoiler-Alarm: Es gibt keine eindeutige Antwort! Denn die "Gesundheit" hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie zum Beispiel der Zubereitungsart und der Menge, die wir davon verputzen.
Nudeln: Die Pastaliebhaber unter uns können aufatmen. Nudeln aus Vollkornmehl sind nämlich echte Nährstoffbomben! Das Geheimnis liegt im ganzen Korn, das bei der Herstellung verwendet wird. So landen mehr Ballaststoffe auf unserem Teller, die uns länger satt halten und für eine gute Verdauung sorgen. Einziger Haken: Der Geschmack unterscheidet sich etwas von den herkömmlichen Nudeln. Aber hey, probieren Sie es doch einfach mal mit der nächsten Tomatensoße oder Bolognese – vielleicht werden Sie zum Vollkorn-Fan!
Kartoffeln: Unsere heimische Knolle ist ein echtes Allround-Talent. Ob als Pellkartoffel mit Quark oder deftig gebraten mit Speck – Kartoffeln schmecken einfach immer. Aber aufgepasst: Die Zubereitung macht den Unterschied! Frittierte Kartoffelbomben mit einem halben Liter Rapsöl sind natürlich nicht gerade der Hit für unsere Gesundheit. Entscheiden Sie sich lieber für Pellkartoffeln oder Bratkartoffeln mit etwas weniger Öl und genießen Sie diese leckeren Beilagen in Maßen.
Reis: Auch Reis kann punkten, wenn es um gesunde Ernährung geht. Unverarbeitet und in Maßen genossen, liefert er uns wertvolle Kohlenhydrate und Energie. Achten Sie beim Kauf auf Vollkornreis, der noch mehr Nährstoffe enthält. Und psst: Zu Reis passen viel mehr Gerichte als nur Curry! Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und zaubern Sie leckere Reispfannen mit Gemüse, Fleisch oder Fisch.
Fazit: Am Ende des Tages kommt es nicht nur darauf an, ob wir Reis, Kartoffeln oder Pasta auf dem Teller haben. Viel wichtiger ist die Zubereitung und die Menge. Entscheiden Sie sich für frische, unverarbeitete Produkte und genießen Sie Ihre Lieblingsbeilage in Maßen – dann steht einem gesunden und leckeren Essen nichts mehr im Wege!
