Wer kennt es nicht? Pasta, Kartoffeln und Reis sind einfach lecker. Doch leider galten sie aufgrund ihres hohen Kohlenhydratgehalts lange Zeit als Dickmacher. Doch Forscher haben jetzt herausgefunden, dass diese Lebensmittel sogar beim Abnehmen helfen können – wenn man einen einfachen Trick kennt!
Das Geheimnis liegt in der resistenten Stärke
Kohlenhydrate bestehen aus unterschiedlich langen Ketten von Zuckermolekülen. Je länger die Kette, desto langsamer wird sie vom Körper verdaut. Resistente Stärke ist eine besondere Form von Stärke, die unverdaut durch den Dünndarm wandert und im Dickdarm landet. Dort dient sie als Nahrung für die guten Darmbakterien und kann so verschiedene positive Effekte auf die Gesundheit haben.
Resistente Stärke hilft beim Abnehmen
Einer der wichtigsten Effekte von resistenter Stärke ist, dass sie satt macht. Das liegt daran, dass sie im Magen und Darm mehr Platz einnimmt als normale Stärke. Dadurch wird der Blutzuckerspiegel langsamer ansteiget und man hat länger das Gefühl, satt zu sein. Das kann beim Abnehmen helfen, da man so weniger Kalorien zu sich nimmt.
So nehmen Sie mehr resistente Stärke zu sich
Es gibt viele Lebensmittel, die reich an resistenter Stärke sind. Dazu gehören:
- Hülsenfrüchte: Bohnen, Linsen, Erbsen
- Kartoffeln: Besonders kalte Kartoffeln und Kartoffelprodukte wie Kartoffelmehl und Kartoffelstärke
- Reis: Kalt gewordener Reis
- Bananen: Grüne und unreife Bananen
- Haferflocken:
Resistente Stärke als Nahrungsergänzungsmittel
Wer nicht genug resistente Stärke über die Nahrung zu sich nimmt, kann sie auch als Nahrungsergänzungsmittel in Form von Pulver oder Kapseln einnehmen.
Fazit
Resistente Stärke ist ein vielseitiger Nährstoff, der nicht nur beim Abnehmen helfen kann, sondern auch die Gesundheit auf verschiedene Weise fördert. Integrieren Sie also mehr Lebensmittel mit resistenter Stärke in Ihren Speiseplan und profitieren Sie von den vielen Vorteilen!
P.S. Lassen Sie sich von den skeptischen Stimmen einiger Experten nicht entmutigen. Die Forschung zur resistenten Stärke steckt noch in den Kinderschuhen, aber die ersten Ergebnisse sind vielversprechend. Es lohnt sich also auf jeden Fall, auszuprobieren, ob die resistente Stärke für Sie etwas bewirken kann.
