Verwirrt von widersprüchlichen Ernährungstipps? Schluss damit! Eine neue Studie enthüllt, welches Gemüse tatsächlich die Nase vorn hat und Ihrem Körper den ultimativen Nährstoff-Kick verpasst. Trommelwirbel bitte: Wasserkresse, die leicht scharfe Power-Pflanze, schnappt sich den Titel des „gesündesten Gemüses“ und lässt alle anderen Konkurrenten hinter sich!
Nährstoffdichte: Der Schlüssel zum Superfood-Olymp
Forscher der William Paterson University in New Jersey haben den Nährstoffgehalt von Obst und Gemüse unter die Lupe genommen. Dabei galt: Je mehr Nährstoffe und Mineralstoffe in 100 Kalorien stecken, desto besser. Und siehe da: Wasserkresse erreichte als einziges Gemüse die volle Punktzahl – 100!
Wasserkresse: Ein unscheinbares Multitalent mit pikantem Kick
Kennen Sie Wasserkresse nicht? Kein Problem! Die leicht scharfe Pflanze mit Senf-Aroma liebt feuchte und schattige Plätze und eignet sich perfekt als gesunder Gewürzersatz im Salat. Im Supermarkt ist sie zwar eher selten, aber auf dem Balkon lässt sie sich ganz einfach anbauen. Ein schattiger Platz und stets feuchte Erde reichen schon aus – und schon bald können Sie Ihr Superfood selbst ernten.
Obst chancenlos: Gemüse dominiert die Nährstoff-Hitliste
Während Wasserkresse auf dem Gemüse-Thron thront, landet Chinakohl mit Platz zwei und Mangold auf Platz drei. Obst hingegen hat deutlich das Nachsehen: Die Zitrone, als „bestes Obst“ gehandelt, landet mit Abstand auf Platz 28.
Die Top 5 der nährstoffreichsten Gemüse:
- Wasserkresse (Nährstoffdichte: 100)
- Chinakohl (Nährstoffdichte: 91,99)
- Mangold (Nährstoffdichte: 89,27)
- Grünkohl (Nährstoffdichte: 87,83)
- Blattsalat (Nährstoffdichte: 87,45)
Fazit: Ab ans Wasser mit der Wasserkresse!
Wasserkresse ist nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch ein echtes Superfood, das Ihrem Körper mit geballten Nährstoffen versorgt. Probieren Sie diese Power-Pflanze doch gleich aus – Ihr Körper wird es Ihnen danken!
