Habt ihr auch manchmal das Problem, dass Brot und Brötchen einfach zu schnell trocken werden? Statt sie wegzuwerfen, könnt ihr ihnen mit ein bisschen Kreativität neues Leben einhauchen! In diesem Artikel verrate ich euch 6 simple und köstliche Rezepte, mit denen ihr eure Brotreste ganz einfach verwerten könnt.
So wird altes Brot wieder lecker!
Zugegeben, manchmal ist es einfach zu verlockend, frisches Brot aufzubacken. Aber wer kennt es nicht: Plötzlich ist die Brotdose leer und das übriggebliebene Brot pappt nur noch traurig vor sich hin. Wegwerfen? Keinesfalls! Denn mit ein paar Tricks könnt ihr eurem alten Brot wieder Leben einhauchen.
1. Croûtons: Knuspriger Genuss für Salat und Suppe
Selbst gemachte Croûtons sind die perfekte Ergänzung für jeden Salat oder jede Suppe. Schneidet einfach trockenes Weißbrot oder Toastbrot in Würfel und röstet diese in etwas Butter oder Olivenöl in der Pfanne goldbraun und knusprig.
2. Brotchips: Perfekter Snack für zwischendurch
Lust auf einen leckeren und knusprigen Snack? Dann sind Brotchips genau das Richtige für euch! Schneidet altes Brot in hauchdünne Scheiben, beträufelt sie mit Olivenöl und bestreut sie nach Belieben mit Kräutern oder Gewürzen. Backt die Brotchips im Backofen bei 180 Grad Celsius goldbraun und genießt sie pur oder mit Dips.
3. Brotsalat: Sommerliches Highlight mit vielen Variationen
Egal ob Weißbrot, Roggenbrot oder Vollkornbrot – alle Brotsorten eignen sich hervorragend für einen leckeren Brotsalat. Schneidet das Brot in Würfel, röstet es an und vermischt es mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln und frischen Kräutern. Ein paar Spritzer Olivenöl und Essig und schon habt ihr ein sommerliches Highlight für euer nächstes Picknick oder Grillfest.
4. Arme Ritter: Süßes Kindheitserinnerung
Wer kennt sie nicht, die leckeren Arme Ritter aus Omas Küche? Mit altem Brot, Milch, Ei, Zucker und Zimt zaubert ihr im Handumdrehen ein süßes und nostalgisches Dessert.
5. Paniermehl: Selbstgemacht und immer griffbereit
Ihr habt noch altes Brot übrig? Kein Problem! Zerkleinert es einfach im Mixer oder zerbröselt es mit der Hand und schon habt ihr selbstgemachtes Paniermehl. Perfekt zum Panieren von Schnitzeln, Frikadellen oder Koteletts.
6. Weitere Rezeptideen: Seid kreativ!
Die Möglichkeiten, altes Brot zu verwerten, sind schier endlos. Wie wäre es mit einem deftigen Brotauflauf, einem süßen Brotpudding oder herzhaften Semmelknödeln? Lasst eurer Kreativität freien Lauf und experimentiert nach Herzenslust!
Tipp:
Damit euer Brot möglichst lange frisch bleibt, lagert es am besten in einem kühlen, dunklen Raum in einem atmungsaktiven Beutel. So könnt ihr euch auch noch Tage später an leckerem Brot erfreuen.
Also, Schluss mit Brotverschwendung! Mit diesen Tipps und Rezepten könnt ihr eurem alten Brot neues Leben einhauchen und gleichzeitig etwas Leckeres zaubern.
