Popeyes Geheimnis gelüftet?
Viele kennen die ikonische Szene aus Popeye, wo der Seemann nach Spinat greift, um unvergleichliche Kraft zu erlangen. Aber was, wenn der Schlüssel zum Muskelaufbau gar nicht im grünen Blattgemüse, sondern in einem ganz anderen Getränk liegt? Genauer gesagt: in Milch! Klingt unglaublich? Eine Studie der McMaster University in Kanada aus dem Jahr 2007 scheint genau dies zu belegen.
Muskelwachstum im Wettstreit: Milch vs. Soja vs. Kohlenhydrate
In der Studie wurden 56 junge, gesunde Männer, die alle Neulinge im Krafttraining waren, zwölf Wochen lang auf die Probe gestellt. Fünf Tage pro Woche absolvierten sie ein abwechslungsreiches Krafttrainingsprogramm, das verschiedene Muskelgruppen beanspruchte. Um den Einfluss unterschiedlicher Getränke auf den Muskelaufbau zu untersuchen, wurden die Probanden in drei Gruppen aufgeteilt. Gruppe eins trank nach dem Training und eine Stunde später fettfreie Milch, Gruppe zwei einen Sojaprotein-Drink und Gruppe drei ein Maltodextrin-Getränk, welches auf Kohlenhydraten basiert.
Die Ergebnisse: Überraschungen und eindeutige Gewinner
Nach zwölf Wochen Training wurden die Muskelmasse, die maximale Kraft und die Größe der Muskelfasern mithilfe von Doppelröntgen-Absorptiometrie gemessen. Erstaunlicherweise konnte hinsichtlich der Kraftentwicklung kein signifikanter Unterschied zwischen den drei Gruppen festgestellt werden. Was jedoch deutliche Unterschiede zeigte, war der Einfluss der Getränke auf das Wachstum der Skelettmuskulatur, die für willkürliche und aktive Körperbewegungen verantwortlich ist.
Die „rote“ Muskulatur, die eher für ausdauernde Bewegungen zuständig ist, zeigte in der Gruppe, die Kohlenhydrate konsumierte, gar kein Wachstum. Bei den Milchtrinkern hingegen war der Zuwachs deutlich stärker als bei den Sojakonsumenten. Die „weißen“ Muskelfasern, die für kraftvolle Bewegungen wichtig sind und bei Kraftsportlern den größten Teil der Muskelmasse ausmachen, nahmen in allen Gruppen zu. Hier war der Zuwachs aber wiederum in der Milchgruppe am größten.
Ähnliche Ergebnisse zeigten sich auch bei der Messung der fett- und knochenfreien Körpermasse. Bemerkenswert war zudem, dass die Milchtrinker einen ausgewogeneren Proteinspiegel im Vergleich zu den anderen Gruppen aufwiesen.
Fazit: Milch als Kraftstoff für Muskelwachstum
Die Studie der McMaster University liefert spannende Erkenntnisse und deutet darauf hin, dass Milch ein effektives Getränk zur Unterstützung des Muskelaufbaus sein kann, insbesondere im Vergleich zu Soja- oder kohlenhydratbasierten Getränken. Die Vorteile von Milch scheinen auf ihre einzigartige Zusammensetzung aus hochwertigem Protein, Casein und Molke, sowie auf einen ausgewogenen Gehalt an essentiellen Aminosäuren zurückzuführen zu sein.
Natürlich ist Milch allein kein Wundermittel und sollte in Kombination mit einem ausgewogenen Trainingsprogramm und einer proteinreichen Ernährung konsumiert werden. Aber wer hätte gedacht, dass Popeyes Geheimnis vielleicht doch nicht im Spinat, sondern in einem Glas Milch liegt?
Mehr Informationen:
- The American Journal of Clinical Nutrition [ungültige URL entfernt]
