Morgens geht’s nicht ohne Frühstück! Aber was darf’s denn sein? Müsli, Brot, Ei, oder doch lieber ein süßes Croissant?
Heute verraten wir Ihnen, was in den beliebtesten Frühstücksvarianten so drin steckt und wie viele Kalorien sie enthalten.
Müsli: Knackig, gesund und sättigend
- Zutaten: Verschiedene Getreideflocken, Kerne, Nüsse, Trockenfrüchte, Flakes, optional Schokostückchen
- Vorteile: Ballaststoffe für die Verdauung, gesunde Fette aus Sonnenblumenkernen und Nüssen, Trockenfrüchte als fruchtig-süßer Zuckerersatz (Achtung: Flakes können frittiert, geröstet oder gezuckert sein!)
- Kalorien und Nährwerte: ca. 230 kcal und 6 g Fett (pro Portion mit 50 g Müsli und 115 ml fettarmer Milch)
- Tipp: Müsli hält lange satt, besonders mit frischem Obst und Joghurt.
Schwarzbrot mit Käse: Die deftige Kraftquelle
- Zutaten: Schwarzbrot, Butter, Käse
- Vorteile: Ballaststoffe aus Vollkornbrot für die Verdauung, B-Vitamine, Folsäure, Eisen, Magnesium und Kalzium aus Roggenvollkornbrot (gut für Haut, Muskeln und Knochen), Eiweiß, Vitamin B12 und Kalzium aus Käse (je nach Sorte)
- Kalorien und Nährwerte: ca. 215 kcal und 17 g Fett (z. B. mit Gouda)
- Tipp: Nicht zu fetter Käse und Senf statt Butter machen die Käsestulle zum Powerfood. Dazu noch Tomate oder Salat und der Start in den Tag ist perfekt!
Frühstücksdrinks: Schnell und praktisch, aber nicht immer optimal
- Zutaten: Wasser, Fruchtsaft, Joghurt, Ballaststoffe, Vitamine
- Vorteile: Praktisch für alle, die keine Zeit zum Frühstücken haben, Vitamine und Mineralstoffe
- Nachteile: Fruchtgehalt oft nur 25-43%, Joghurtanteil 5-10%, dafür 12 g Zucker pro 100 ml, wenig Ballaststoffe
- Kalorien und Nährwerte: ca. 105 kcal pro Glas (0,2 l)
- Tipp: Besser als ein Frühstücksdrink ist ein Glas Fruchtsaft mit einem probiotischen Joghurt oder Trinkjoghurt und etwas Obst später am Tag.
Eier und Speck mit Toast: Satt und deftig, aber mit Vorsicht
- Zutaten: Eier, Sahne, Speck, Bratfett, Toastbrot mit Butter
- Vorteile: Schnelles Sättigungsgefühl, Eiweiß für den Muskelaufbau (in Rühreiern), leckerer Genuss
- Nachteile: Viel Fett (aus Butter, Speck und Bratfett), Cholesterin und gesättigte Fettsäuren aus tierischen Fetten
- Kalorien und Nährwerte: ca. 560 kcal und 52 g Fett
- Tipp: Genuss in Maßen! Probieren Sie gekochte Eier mit Putenbrustaufschnitt oder Spiegeleier mit Kochschinken und Vollkornbrot/-toast als fettärmere Alternativen.
Croissant und Milchkaffee: Ein Hauch von Frankreich im Morgenlicht
- Zutaten: Croissant (aus Blätterteig mit Butter), Milchkaffee (Milch und Kaffee)
- Vorteile: Eiweiß und Kalzium aus der Milch (gut für Muskeln und Knochen), Kaffee wird durch Milch besser verträglich, langsamer Koffeinabbau, Genuss pur
- Nachteile: 25% der empfohlenen Tagesmenge an Fett (vor allem gesättigte Fettsäuren) schon beim Frühstück
- Kalorien und Nährwerte: ca. 370 kcal und 18 g Fett
- Tipp: Verwöhnfrühstück für besondere Momente. Fettärmere Alternativen zum Croissant sind Rosinen- oder Milchbrötchen. Extra-Butter und Schokocreme weglassen. Milchkaffee auch mit fettarmer Milch lecker.
Marmeladenbrötchen: Der Klassiker mit versteckten Kalorien
- Zutaten: Brötchen, Butter oder Margarine, Marmelade
- Vorteile: Wenig Fett in Brötchen und Marmelade
- Nachteile: Helle Brötchen enthalten wenig Nährstoffe, viele Vitamine in der Marmelade durch Kochen zerstört
- Kalorien und Nährwerte: ca. 470 kcal und 16 g Fett
- **Tipp
