Die dunkle Seite der Lachszucht
Lachs – ein beliebter Fisch, der als gesund und proteinreich gilt. Doch hinter der rosa Fassade verbirgt sich eine erschreckende Wahrheit: Zuchtlachs könnte eines der giftigsten Lebensmittel der Welt sein!
Nicolas Daniels Dokumentarfilm „Fillet-Oh-Fish“ entlarvt die Schattenseiten der Fischindustrie und zeigt, wie die Massentierhaltung von Lachs unsere Gesundheit und Umwelt gefährdet.
Giftcocktail im Lachsfilet
Die Lachsfarmen, die idyllisch in den norwegischen Fjorden schwimmen, bergen ein schmutziges Geheimnis: Unter ihnen türmt sich eine 15 Meter hohe Abfallschicht aus Bakterien, Medikamenten und Pestiziden. Diese toxische Brühe vergiftet das Meer und schadet sowohl der Umwelt als auch den Fischen selbst.
Überfüllte Farmen führen zu Krankheiten wie Seeläusen, Bauchspeicheldrüsenerkrankungen und dem infektiösen Anämie-Virus. Um diese Seuchen zu bekämpfen, werden gefährliche Pestizide eingesetzt, die neurotoxische Auswirkungen auf den Menschen haben können.
Der renommierte Toxikologe Jerome Ruzzin bestätigt: Zuchtlachs ist fünfmal giftiger als jedes andere getestete Lebensmittel!
Mutationen und Schadstoffe auf dem Teller
Die Giftstoffe belasten nicht nur den Lachs selbst, sondern gelangen auch über das Futter in seinen Körper. Das Trockenfutter enthält Dioxine, PCBs, Medikamente und Chemikalien.
Besonders besorgniserregend: Ein großer Teil des Fischfutters besteht aus fetten Fischen wie Aal aus der Ostsee, die stark mit Schadstoffen belastet sind. Diese Giftstoffe reichern sich im Lachs an und landen so auf unseren Tellern.
Ist Wildlachs die bessere Wahl?
Wildlachs scheint die gesündere Alternative zu sein. Doch auch hier ist Vorsicht geboten: Die Nährstoffgehalte von Zucht- und Wildlachs sind stark unterschiedlich.
Wildlachs enthält etwa 5 bis 7 Prozent Fett, während Zuchtlachs bis zu 34 Prozent aufweisen kann. Da sich Giftstoffe in Fett anreichern, ist der Zuchtlachs deutlich stärker belastet als sein wild lebender Artgenosse.
Zeit zum Umdenken!
Nicolas Daniels Film deckt die schockierende Wahrheit über die Lachszucht auf und rüttelt uns wach. Der Konsum von Zuchtlachs kann unsere Gesundheit ernsthaft gefährden.
Es ist Zeit, unser Bewusstsein für die Folgen unseres Konsums zu schärfen und nachhaltige Alternativen zu wählen. Greifen Sie lieber zu Wildlachs aus zertifizierter nachhaltiger Fischerei oder probieren Sie andere Fischsorten.
Weiterführende Informationen
- Beim Kauf von Fisch ist Nachhaltigkeit Trumpf!
- Quellen: Bilder: Depositphotos/Vietbox, ulchik74, okeen_, Text: Tine Esser
Zusammenfassend lässt sich sagen: Der Genuss von Zuchtlachs kann ein riskantes Spiel mit unserer Gesundheit sein. Informieren Sie sich, kaufen Sie bewusst und setzen Sie auf nachhaltige Fischprodukte!
