Hafer, Mandel, Soja, Reis… die Auswahl an Pflanzenmilch ist riesig! Aber welcher Milchersatz ist der beste? Im Supermarktregal stehen wir oft ratlos vor der Qual der Wahl.
Heute durchleuchten wir gemeinsam die beliebtesten Pflanzenmilchalternativen und klären:
- Welche Nährwerte hat jede Milchsorte?
- Welcher Geschmack überzeugt?
- Eignet sich jede Milch für den Kaffee?
- Welche Pflanzenmilch unterstützt den Muskelaufbau?
Spoiler: Am Ende des Artikels verraten wir außerdem, welche Milchalternative der Kuhmilch am nächsten kommt.
1. Hafermilch: Der Allrounder fürs Müsli
Hafermilch ist der Liebling unter den Pflanzenmilchalternativen. Sie punktet mit einem leicht süßlichen Geschmack, der perfekt zum morgendlichen Müsli passt.
Mit vielen Ballaststoffen und ungesättigten Fettsäuren ist Hafermilch auch ein echtes Nährstoffwunder. Einziger Haken: Der Eiweißgehalt ist im Vergleich zu anderen Pflanzenmilchsorten relativ niedrig.
Nährwerte pro 100 ml:
- Kalorien: 61 kcal
- Eiweiß: 1,1 g
- Kohlenhydrate: 7,1 g
- Fett: 3 g
Fazit: Hafermilch ist ideal für alle, die einen leckeren und gesunden Milchersatz suchen.
2. Mandelmilch: Nussig und lecker, aber teuer
Mandelmilch überzeugt mit einem leicht nussigen und süßen Geschmack. Sie ist außerdem laktosefrei und vegan.
Mandelmilch enthält viele gesunde Fette und Ballaststoffe. Allerdings ist der Eiweißgehalt gering und der Preis im Vergleich zu anderen Pflanzenmilchsorten relativ hoch.
Nährwerte pro 100 ml:
- Kalorien: 13 kcal
- Eiweiß: 0,4 g
- Kohlenhydrate: 0 g
- Fett: 1,1 g
Fazit: Mandelmilch ist eine leckere und vegane Milchalternative, allerdings mit niedrigem Eiweißgehalt und hohem Preis.
3. Sojamilch: Protein-Power für Sportler
Sojamilch ist der Protein-Star unter den Pflanzenmilchsorten. Sie enthält fast doppelt so viel Eiweiß wie Kuhmilch und ist daher ideal für Sportler und alle, die ihren Muskelaufbau unterstützen möchten.
Geschmacklich ist Sojamilch etwas gewöhnungsbedürftig, aber es gibt mittlerweile viele verschiedene Sojadrinks mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen.
Nährwerte pro 100 ml:
- Kalorien: 33 kcal
- Eiweiß: 3,3 g
- Kohlenhydrate: 0 g
- Fett: 1,8 g
Fazit: Sojamilch ist die perfekte Wahl für alle, die einen proteinreichen Milchersatz suchen.
4. Reismilch: Leicht und verträglich
Reismilch ist die leichteste und kalorienärmste Pflanzenmilch. Sie ist außerdem laktosefrei, vegan und glutenfrei.
Der Geschmack von Reismilch ist leicht süßlich und erinnert an Milchreis. Reismilch enthält allerdings nur wenig Eiweiß und kaum Fett.
Nährwerte pro 100 ml:
- Kalorien: 55 kcal
- Eiweiß: 0,5 g
- Kohlenhydrate: 11 g
- Fett: 1 g
Fazit: Reismilch ist eine leicht verdauliche und verträgliche Milchalternative, allerdings mit niedrigem Eiweißgehalt.
5. Kokosmilch: Exotisch und vielseitig
Kokosmilch kennen wir aus der asiatischen Küche und als trendiges Sportgetränk. Aber Kokosmilch ist auch eine leckere Milchalternative.
Der Geschmack ist exotisch und süßlich. Kokosmilch enthält wenig Eiweiß und Fett, aber viele Kohlenhydrate.
Nährwerte pro 100 ml:
- Kalorien: 14 kcal
- Eiweiß: 0,1 g
- Kohlenhydrate: 0 g
- Fett: 1,2 g
Fazit: Kokosmilch ist eine leckere und vegane Milchalternative mit exotischem Geschmack, allerdings niedrigem Eiweißgehalt.
6. Dinkelmilch: Süßlich und getreidig
Dinkelmilch ähnelt in Geschmack und Konsistenz Hafermilch. Sie ist leicht süßlich und getreidig und
