Kennst du das? Brot mit Radieschen, Karottensuppe, Salat mit Tomaten und Gurken – Gemüse gehört einfach zu einer ausgewogenen Ernährung. Aber hast du dich auch schon mal gefragt, welches Gemüse denn eigentlich das absolute Superfood ist? Trommelwirbel, denn die Forscher haben es herausgefunden: Brunnenkresse ist die unangefochtene Königin der Nährstoffe!
Vitamine: Die kleinen Helfer für einen gesunden Körper
Vitamine sind wie winzige Schlüssel, die unserem Körper Schatzkammern voller Nährstoffe erschließen. Diese Nährstoffe sind wiederum essenziell für unsere Leistungsfähigkeit, unser Wohlbefinden und ganz einfach: fürs Leben.
Laut Ernährungsexpertin Daniela Grach „brauchen wir diese Nährstoffe wie ein Auto Benzin.“ Ohne sie läuft einfach nichts rund.
Brunnenkresse: Die heimische Power-Pflanze
Die Brunnenkresse, die man oft auf Brot oder im Salat genießt, hat die Nase ganz vorn, wenn es um den Gehalt an wertvollen Nährstoffen geht. Sie hat einen leicht scharfen Geschmack, der ein bisschen an Senf erinnert, und eignet sich daher auch hervorragend als Ersatz für Gewürze.
Einziger Haken: In Supermärkten ist sie oft Mangelware. Aber keine Sorge! Du kannst Brunnenkresse ganz einfach selbst im Garten anpflanzen. Achte dabei nur darauf, dass sie einen schattigen Platz hat und immer ausreichend mit Wasser versorgt wird.
Weitere Gemüsesorten, die deinem Körper Gutes tun
Neben der Super-Kresse gibt es aber noch weitere Gemüsesorten, die mit Vitaminen vollgepackt sind. Dazu zählen:
- Chinakohl
- Mangold
- Spinat
- Blattsalat
- Petersilie
- Schnittlauch
- Rote Paprika
Leckeres Rezept mit viel Gemüse: Gemüsewaffeln
Lust auf eine leckere und gleichzeitig gesunde Mahlzeit? Dann probiere doch unsere Gemüsewaffeln! Das Rezept und ein Kochvideo findest du mit einem Klick auf den folgenden Link.
So einfach geht’s: [Link zum Rezept einfügen]
Also worauf wartest du noch? Schnapp dir frisches Gemüse und zaubere dir köstliche Gerichte, die deinem Körper Gutes tun!
