Brot und Abnehmen – geht das überhaupt zusammen? Immer wieder hört man: "Verzichte auf Brot und Nudeln, wenn du abnehmen willst!". Stimmt so aber nicht ganz! Denn nicht alle Brotsorten sind gleich.
Weißbrot zum Beispiel ist ein echter Abnehm-Killer. Es enthält kaum wertvolle Nährstoffe, wenig Ballaststoffe und macht nur kurzfristig satt. Die Folge: Heißhungerattacken und ungesundes Snacken.
Aber es gibt auch Brotsorten, die beim Abnehmen helfen können. In diesem Artikel verraten wir dir, welche Brotsorten du essen kannst und worauf du beim Abnehmen mit Brot achten solltest.
Kohlenhydrate im Check: Nicht alle Carbs sind gleich
Es stimmt, Brot enthält Kohlenhydrate. Und Kohlenhydrate sind Kalorienbomben. Aber: Nicht alle Carbs sind gleich. Es gibt "leere Carbs" und "komplexe Carbs".
Leere Carbs stecken zum Beispiel in Weißbrot, Weißmehlgebäck und Softdrinks. Sie liefern schnell Energie, lassen den Blutzuckerspiegel in die Höhe schnellen und machen nur kurzfristig satt. Die Folge: Heißhungerattacken und Stimmungsschwankungen.
Komplexe Carbs hingegen sind in Vollkornbrot, Gemüse, Obst und Hülsenfrüchten enthalten. Sie liefern Energie langsamer, halten den Blutzuckerspiegel stabil und machen lange satt. Heißhungerattacken haben so keine Chance!
Welche Brotsorten sind beim Abnehmen empfehlenswert?
Greife beim Abnehmen am besten zu Brotsorten, die reich an komplexen Carbs und Ballaststoffen sind. Dazu gehören:
- Vollkornbrot: Die absolute Nummer eins beim Abnehmen! Vollkornbrot enthält viele Ballaststoffe, die lange satt machen und den Blutzuckerspiegel stabil halten.
- Leinsamenbrot: Leinsamen sind kleine Kraftpakete. Sie enthalten Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffe und Eiweiß.
- Dinkelbrot: Dinkel ist ein Urgetreide, das besonders verträglich ist und viele wertvolle Nährstoffe enthält.
- Roggenbrot: Roggenbrot ist reich an Ballaststoffen und hat einen leicht säuerlichen Geschmack, der viele mögen.
Worauf du beim Abnehmen mit Brot achten solltest
Neben der Brotsorte kommt es beim Abnehmen auch auf die Beläge an. Verzichte auf fetthaltige Wurst, Käse und Aufstriche. Greife lieber zu frischem Gemüse, magerem Fleisch, fettarmem Quark oder Hummus.
Tipp: Experimentiere mit verschiedenen Brotsorten und Belägen, bis du deine Favoriten gefunden hast. So macht Abnehmen Spaß!
Fazit: Brot und Abnehmen – kein Widerspruch!
Mit den richtigen Brotsorten und Belägen kannst du auch beim Abnehmen genießen. Probiere es einfach aus!
